Bolo de Fubá Vegano
Neste artigo você vai aprender o bolo de fubá vegano — um bolo “honesto”, simples. É o rei do “cafezinho” ou melhor dizendo, da cevadinha da tarde; enfim, o rei do coração da vovó. Ele é ideal para ser pincelado com manteiga, requeijão fresco ou doce de goiaba. Vale a pena comê-lo com a clássica cevada, ou puro e quentinho, no estilo “vai dar dor de barriga”.
Essa era uma ameaça antiga das mães e avós para que filhos e netos não atacassem o bolo recém-saído do forno, antes do pai, do avô ou das visitas chegarem à sala de estar ou à cozinha para saboreá-lo.
Vamos lá para a receita?
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícara (chá) de açúcar(dê preferência para o açúcar demerara, moído no liquidificador)
1 colher (sopa) de fermentoquímico em pó
1 xícara (chá) de óleo (de suapreferência: soja, milho, girassol, etc.)
1 ½ xícara (chá) de suco de laranjanatural (pode ser também leite[extrato] de soja)